Елена Полозова, коренная устюжанка, после школы окончила Вологодский кооперативный техникум по специальности – повар и вот уже 30 лет работает по профессии:

– После окончания техникума вернулась на родину, устроилась на работу в тогда ещё действующий ресторан на берегу реки Мологи. После его закрытия много лет отдала работе поваром в детсадах города, сейчас уже почти два года замещаю шеф-повара гимназии Нину Портнаго, которая в настоящее время находится в декретном отпуске. Различия между работой поваром в детсаду и школе, конечно, есть, но если ты много лет своей жизни посвятил этому делу, они кажутся незначительными. Рабочий день у нас начинается в пять утра, бывает, что выходим и раньше, но это только тогда, когда понимаем, что не успеем справиться с меню ко времени раздачи.

Подробности читайте в свежем выпуске «Первой городской» от 21 октября

.