Специалисты Роскачества изучили состав 20 ряженок популярных торговых марок. Самую лучшую ряженку, по итогам исследования, производят такие бренды как «Авида», «Агрокомплекс», «Вкуснотеево», «ВкусВилл» (термостатная), «Вологжанка», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» (термостатная), «Кубанский молочник», «Мясновъ» (термостатная) и «Рузская».

С другой стороны, в ряженке «Коровка из Кореновки» (резервуарная) нашли бактерии кишечной палочки, что не допускается, так как они потенциально опасны для здоровья человека. Бактерии группы кишечной палочки могут вызвать расстройство желудка и ухудшить общее самочувствие. В группе риска прежде всего люди в возрасте 65 лет и старше, дети младше 5 лет, люди с ослабленной иммунной системой, а также беременные женщины, следует из заключения Роскачества.

Однако, как отметили специалисты, наличие кишечной палочки в ряженке может быть не виной производителя, а нарушением условий хранения продукта.

.