Разработкой полезной сгущенки занимались доцент Людмила Куренкова, магистрант Сергей Куренков и профессор Анна Гнездилова. В феврале 2021 года группа авторов получила патент на изобретение.

В производстве сгущенки учёные использовали экстракт иван-чая. При этом они использовали сухое обезжиренное молоко, что делает продукт менее калорийным, чем классический.

Эта разработка позволит расширить ассортимент сгущённых молочных консервов с сахаром. На выходе получился более полезный для здоровья продукт. Добавим, что студенты и преподаватели ВГМХА постоянно занимаются научными разработками и довольно часто получают патенты на них.

.