Для поваров-кондитеров из 631 группы Устюженского политехникума прошло учебное занятие в форме «Динамического ассессмента».

Процедура «ассессмента» состояла из четырёх этапов: собеседование при принятии на работу в качестве повара, разработка технологической карты приготовления блюда «Винегрет» в авторской подаче, приготовление салата и его креативное оформление (с использованием «Черного ящика», где участнику предлагалось дополнительно использовать ингредиент, которого нет в технологической карте) и презентация приготовленного блюда.

Независимым экспертом стал Константин Харченко, заведующий производством устюженского кафе «У городничего». В роли эксперта отдела кадров выступила Татьяна Ладнюк, руководитель Центра занятости по Устюженскому району. Также в качестве экспертов были студенты группы, которые оценивали работу на площадке.

По итогам мероприятия одинаковое количество баллов набрали обе команды 631 группы.

.